Fromage blanc

Bio - fromage vache (± 350 g)

de: Fromagerie des Grandes Fagnes (via HesbiCoop) (Propre production)


€ 5,92 / pièce (€ 16,93 / kg)



Quelques gouttes de présure ajoutées au lait cru suffisent pour obtenir le caillé qui, moulé à la louche et égoutté, nous donnera un fromage blanc onctueux et savoureux. Salé, sucré ou agrém...enté de fruits ou d'herbes, le fromage blanc ravira vos petits déjeuners, et pourra aussi entrer dans la composition d'un bon nombre de recettes. Par exemple, il convient très bien pour réaliser une bonne tarte ou un tiramisu. Lire la suite



DLC:
3 jours
Allergènes:
Lait

Ingrédients
Lait* cru de vache, présure, ferments lactiques. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Caractéristiques
- Biologique (EU) Biologique (EU)


Valeurs nutritionnelles
par 100g/ml
Energie (kcal): 94
Graisses : 6.85
Acides gras saturés : 4.73
Glucides : 3.9
Sucres : 3.6
Protéines : 3.69
Sel : 0.21



Tous les prix indiqués sont TVAC .


Le producteur

Fromagerie des Grandes Fagnes (via HesbiCoop)



 
???? Fromages frais et pâtes demi dures (le Fleuri et le Malmedy)
???? Produits issus de l’agriculture biologique
???? Entreprise familiale
???? Haute Levée 39a, 4970 Stavelot
???? N/A
???? www.ferme-des-grandes-fagnes.be

 

La ferme des grandes fagnes, située sur la fagne entre Stavelot et Francorchamps (à 3 km du circuit), au coeur d’un milieu naturel, est occupée par la famille Remacle depuis 1936. Cette ferme qui se veut familiale a été reprise en 1990 par Fabienne et Bernard Lising-Remacle. C’est en 2014 que leur fils Jérôme vient les rejoindre sur l’exploitation. C’est ainsi la quatrième génération qui occupera cette belle ferme conduite en agriculture biologique depuis 2009.

Elle a pour particularité l’élevage de vaches Bleues mixtes, race considérée comme menacée d’extinction. Le cheptel est de près de 140 bêtes dont une soixantaine sont destinées à la production laitière. La ferme des grandes fagnes assure la production et la transformation de son lait en différents produits à base de lait cru.

 

 

 



Coordonnées
producteur@hesbicoop.be
producteur@hesbicoop.be
ferme-des-grandes-fagnes.be

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Fromagerie des Grandes Fagnes (via HesbiCoop)

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